提及粽叶是烫还是煮比较好？以及粽叶为什么要冷冻？的相关内容，许多人不太了解，来看看小媛的介绍吧！
粽叶是烫还是煮比较好？
1、粽叶是要用开水煮，煮3至5分钟左右即可，不仅可以增加柔韧性，而且还有消毒杀菌的作用。
2、但是要把握好煮的时间，煮久了粽叶的韧性也会慢慢变弱，颜色还会变黑，粽叶的清香也会消失。如果用冷水煮粽叶，会导致粽叶变黄。
粽叶为什么要冷冻？
主要目的是为了软化和延长保质期。粽叶经过冷冻后，叶子会变得更加柔软，更容易包裹糯米等馅料。此外，冷冻可以延长粽叶的保质期，避免发霉或变质等问题，方便储存和使用。同时，在冷冻之前，粽叶需要用清水洗净，并焯水以去除不良物质和杂质，保证食品安全和口感。
干棕叶一般不需要冷冻。
