提及河蟹怎么做好吃又简单?以及小螃蟹怎么做好吃?的相关内容,许多人不太了解,来看看小燕的介绍吧!
河蟹怎么做好吃又简单?
操作方法
01
河蟹身体上是带有很多细菌的,所以在爱做美食之前必须清洗的干净彻底,不然这些细菌对人体健康有害。河蟹用刷子里里外外反面正面全部刷洗干净,用清水多次冲洗,然后将河蟹后盖那些物质全部去掉。
02
河蟹清理干净之后,用刀对半切开,记住了,切的时候果断一些,用手按压住刀背快速的往下压,这样切出来的河蟹会非常的利索不会有很明显的断茬。
03
切些葱姜蒜放在河蟹里,加上料酒、生抽、耗油、以及食盐一起腌制二十分钟。
04
锅里多放一些油,烧热之后把河蟹放进去炸,在炸之前河蟹块要捞出控一下的,不然炸的时候会溅油。直到河蟹炸的表皮酥酥的时候取出来,油锅留点油放入葱姜蒜,然后把河蟹放进去加生抽红辣椒食盐等调味出锅就可以了。
小螃蟹怎么做好吃?
小螃蟹的做法:
步骤一:准备一些鲜活的螃蟹
步骤二:撒上一把盐,搅拌均匀
步骤三:等半小时用水清洗一遍,沥水,待用
步骤四:烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹
步骤五:待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水
步骤六:锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒
步骤七:炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁
步骤八:倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了
扩展资料
螃蟹的营养价值:1、能够为机体补充丰富的精氨酸,而精氨酸在促进生长和伤口愈合方面的作用非常明显,对于手术后或者外伤的患者,如果适当食用螃蟹补充精氨酸,有促进伤口愈合的功效。2、含有丰富的钙质,适当食用螃蟹补充钙质,在预防儿童佝偻病,以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够通经络、散瘀血,对于跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛的人,如果适当食用螃蟹有很通经络、散瘀血的功效。