提及为什么卤水不能放盐？以及怎样用食盐制作点豆腐的卤水？的相关内容，许多人不太了解，来看看小玫的介绍吧！
为什么卤水不能放盐？
如果盐放的不合理，那么就会和卤水发生冲突。
2.卤水里面盐放多了会使卤水变闲，变苦，并且可能会破坏卤水的口感。
3.卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。
怎样用食盐制作点豆腐的卤水？
1.
首先将黄豆用自来水完全泡发
2.
将豆子冲洗干净，放入破壁料理机中，注入清水900克。
3.
启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。
4.
将豆浆倒入4层纱布中。
5.
过滤出豆渣。
6.
用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。
7.
盐卤3克加16克水溶化。
8.
将溶化的盐卤水点点滴滴慢慢地滴入煮好的热豆浆中，边倒边搅动，动作要慢
9.
当细小豆花生成时，即停止，加盖静置10-20分钟。
10.
现在这样就已经凝结，完成制作。
