提及烙油饼的做法？以及烙油饼用烫面吗？面怎么和着才能使做出的油饼又软又起层？的相关内容，许多人不太了解，来看看小才的介绍吧！
烙油饼的做法？
主料：面一斤
辅料：色拉油适量，鸡蛋两个，
一小勺盐，葱花适量
首先来和面。把一斤面倒入盆里，，再用90度的热水烫2两面即可。把两个鸡蛋打入盆里。放一小勺盐使面有劲性，用筷子把面搅成絮。再加入适量的温水。用手把面合成光滑的面团。这样和出来的面团面柔软，盖上盖子醒10分钟，面醒好之后。拿面板擀成薄薄的大片。抹上色拉油。一定要抹均匀。
然后从一边卷起卷成长条面卷。切成三等份。把每个面剂子抻长。从一头卷起。按扁擀成圆形，做锅放油。油温升起把擀好的饼放进去，两面翻个，烙至金黄色即可。
烙油饼用烫面吗？面怎么和着才能使做出的油饼又软又起层？
软的话一定要是发面才会软起层，就得多和一下，用油要多
