提及蟹腿菇怎么处理？（蟹味菇能放多久？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小志的介绍吧！
蟹腿菇怎么处理？
水是会少了一点，上次就买少了，焯了水不够吃...
2.
烧一锅开水，里面放二片生姜。再把洗干净的蟹味菇放进去焯二分钟，再捞出来放在盘子里...
3.
香葱洗干净把葱白先用，再把胡萝卜打成丝，还有半个青椒切成丝，大蒜籽去皮切成片。
4.
瘦肉剁碎再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟。放鸡粉腌过的猪肉炒起来嫩
蟹味菇能放多久？
从采收开始，2-8度冷藏时，5天内保持原有风味；5天后原有风味逐渐消退，但仍能保持形态约7-10天；在35度情况下不进冷库仅2天；如放置35度一天后未售出再置冷库，则极易长生菌丝；30-35度两天内未售出，即使未长菌丝但菇体会软化，口感大幅度下降。
丰科鲜菇道蟹味菇因技术优势，保质期相对较长，2-8度冷藏时能放40天，26度以下常温能放7天，因此有利于销售。对消费者来说，因购得的产品已经过销售周转，因此买回去最好放置冰箱中冷藏，但不能冷冰，并尽快消费。
蟹腿菇需要焯水？
蟹腿菇是需要焯水的。
因为蟹腿菇也是属于蘑菇，而蘑菇都是要进行焯水去除掉本身的味道，焯过水后，蘑菇就没有什么异味。另外蟹味菇是生长在潮湿的环境下，可能身上会有一些有害的微生物，要是焯水之后可去除那些物质吃起来也放心，所以蟹腿菇是要焯水的。
蟹蘑菇做法？
第1步、蟹味菇掰开洗净
第2步、油菜掰开洗净
第3步、两勺淀粉加入适量清水调成淀粉汁
第4步、锅中放入适量清水，加入一勺盐，大火烧开，放入油菜烫一下关火
第5步、把油菜装入盘中
第6步、炒锅放入适量植物油，放入蟹味菇翻炒
第7步、蟹味菇变软放入一勺蚝油翻炒
第8步、加入一勺生抽翻炒
第9步、加入适量盐翻炒
第10步、加入适量糖翻炒
第11步、加入淀粉汁，大火翻炒均匀关火
第12步、把把蟹味菇浇到油菜上即可
蟹腿菇和白玉菇的做法？
1、蟹味菇200克，莲藕100克，胡萝卜50克，油1汤匙，盐4克，白糖1克，葱适量。把蟹味菇去蒂洗净，把洗净的莲藕、胡萝卜切片，锅烧开水，放入莲藕、胡萝卜汆烫断生后捞出。把蟹味菇放入开水中焯熟，捞出沥净水分，热油，炒香葱花，放入藕片、胡萝卜片煸炒，放入蟹味菇炒匀，加盐糖调味，翻炒均匀，即可关火装盘食用。
2、蟹味菇、白玉菇400g，红尖椒、绿尖椒各三个，姜蒜各少许。蟹味菇洗净，入开水汆烫至熟。青红椒洗净，斜刀切成圈。姜蒜切片备用。起油锅，大火，油温五成热时下姜蒜片爆香，然后下青红椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放入酱油烹出香味，放盐，放少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅即可。
3、蟹味菇400g，蒜瓣适量，红辣椒适量，生抽适量，高汤适量，盐适量，糖适量。准备好食材：蟹味菇、豇豆洗净、锅里放水烧开加入少许盐、油，焯水后捞出、蒜切末、红辣椒切丝备用，热锅下油烧至6成热下蒜末爆香，加入红辣椒、豇豆翻炒片刻、下蟹味菇快速翻炒，加入少许高汤（水）焖一会、加入少许盐、生抽2勺、糖少许调味即可。
扁豆正宗做法？
主料：扁豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法
1、扁豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
2、锅中放入油，热后放入扁豆炸黄，再取出把油沥干；
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的扁豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
