提及蒜头油怎样制作放在汤里才能飘香？以及潮汕蒜头油怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小操的介绍吧！
蒜头油怎样制作放在汤里才能飘香？
材料：蒜头，花生油
做法
白蒜皮剥掉，红蒜着用剪刀把两头剪一下，外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎成小颗细粒，用大火把油烧开，先放进红蒜，后放白蒜，放好慢慢的搅动油，主要用锅铲在底部经常铲动，防止粘锅！炸到蒜变成金黄色，关火，倒起！放进麦芽糖（不放也可以）。
注意事项：
1.放蒜时！火关中！然后用锅勺一勺一勺慢慢放到油里面（如果一次性放进去，蒜里面的水分和高温油接触，会起火）
2.当蒜炸成金黄色，马上关火倒起（因为锅还有余温，不马上倒起来会糊掉）！
潮汕蒜头油怎么做？
材料：蒜头一整个，油50ml。
做法
1.把整个蒜头切碎但也不要太碎，不然会把风味流失掉。
2.冷油下锅，趁油温不高把切好的蒜头也放下去，小火炸至金黄即可。
