提及扇贝正宗做法？以及成品扇贝的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小扬的介绍吧！
扇贝正宗做法？
主料：扇贝适量
配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量
调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量
准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
做法：
1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
成品扇贝的做法？
您好，以下是一道简单的成品扇贝做法：
材料：
-扇贝肉
-蒜蓉
-姜末
-葱花
-盐
-料酒
-生抽
-白胡椒粉
-植物油
步骤：
1.将扇贝肉洗净，用厨房纸吸干水分备用。
2.在热锅中加入适量植物油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。
3.加入扇贝肉，翻炒至变色。
4.加入料酒和生抽，翻炒均匀。
5.加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6.加入葱花，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：
1.扇贝肉煮熟后很容易变老，炒制的时间不要过长。
2.可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料。
