提及红烧鳜鱼的做法？以及红烧桂鱼的做法最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小永的介绍吧！
红烧鳜鱼的做法？
主料：鳜鱼1条
辅料：姜片适量，清水半碗，料酒2勺，酱油3勺，蚝油1勺，香醋2勺，白糖1勺，盐半小勺
做法步骤
步骤1
食材：鳜鱼（已洗净）、姜片
步骤2
在碗中放入半碗清水
步骤3
加2勺料酒
步骤4
加3勺酱油
步骤5
加1勺蚝油
步骤6
加2勺香醋
步骤7
加1勺白糖
步骤8
加半小勺盐
步骤9
调匀
步骤10
将鳜鱼用厨房纸擦干水分放在案板上两面划上几刀
步骤11
取平底锅置火上倒油烧热，下入鳜鱼两面煎一下
步骤12
接着，搁入姜片
步骤13
倒入调好的汁水烧煮开
步骤14
然后，烧煮至汁水浓稠即可
红烧桂鱼的做法最正宗的做法？
红烧桂鱼的做法步骤
步骤1
准备食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
步骤2
桂鱼洗净打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。
步骤8
然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。
步骤9
加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟。
步骤10
接着大火收汁。
步骤11
最后撒上葱花即可。
