提及新鲜小银鱼的家常做法？以及瓦埠湖银鱼做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娟的介绍吧！
新鲜小银鱼的家常做法？
1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。
2、把鱼清洗一遍,因为淹了盐。
3、热锅下油,爆花椒。
4、放入鱼仔,煎至两面金黄。
5、加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可。
瓦埠湖银鱼做法？
回答如下：瓦埠湖银鱼是一道以湖鱼为主料的特色菜，下面是一份简单的做法：
所需材料：
银鱼250克
香葱适量
姜片适量
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
清水适量
淀粉适量
做法步骤：
1.银鱼洗净备用，香葱、姜片、蒜末切成末备用。
2.将银鱼用清水冲洗干净，滤掉水分备用。
3.热锅凉油，放入香葱、姜片、蒜末炒香，加适量料酒、生抽、老抽和白糖调味，再加入适量清水，烧开后放入银鱼。
4.然后将银鱼炖煮5-8分钟，期间需要不断翻拌，直到银鱼熟透。
5.在熄火前放入适量盐和鸡精调味，最后用淀粉勾芡即可。
瓦埠湖银鱼的做法比较简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。
