提及烩菜的做法？以及细烩菜的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小松的介绍吧！
烩菜的做法？
用料
白菜5片，土豆1个，胡萝卜半根，
豆腐1块，粉条1把，葱半根，蒜5瓣
干辣椒6个，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺
十三香1勺，盐适量
步骤1
首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。
步骤2
锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。
步骤3
煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。
步骤4
倒入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤5
再倒入土豆片翻炒2分钟左右。
步骤6
倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。最后加入少许盐调味翻炒就好了。
细烩菜的家常做法？
材料
皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。
做法
1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。
2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。
3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。
