提及羊肉火锅最佳配料配方？以及羊肉火锅怎么弄才好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小炳的介绍吧！
羊肉火锅最佳配料配方？
步骤/方式1
羊肉片500克、火锅底料适量、油菜适量、小白菜适量、葱一段、姜一块、精盐适量、味精适量、细粉条适量
准备火锅底料，葱姜
步骤/方式2
汤里放葱，姜，火锅底料烧开
步骤/方式3
羊肉切片
步骤/方式4
羊肉倒入锅中
步骤/方式5
蔬菜洗净
步骤/方式6
加入羊肉火锅就好了
羊肉火锅怎么弄才好吃？
①把羊排骨切小块，用清水浸两个小时，捞出沥干水分。水烧开，倒入料酒，放入姜片，把羊排骨放进去焯水备用（料酒有去腥解膻的作用）。
②备好大料：干辣椒、桂皮、八角、大蒜、花椒、大葱段、姜片。
③猪油在热锅里化开后，放入干辣椒、桂皮、八角、姜片、花椒爆香。
④放入火锅底料，炒出香味，我用的是大红袍。
⑤羊排放入锅中爆炒，加入食盐，炒至两面略焦黄，再沿锅边淋少许料酒。
⑥加入开水淹过羊肉，多放一些，放入蒜瓣、大葱段、香叶，用大火煮开，再用小火慢炖一个小时（如果有干桔子皮，放入两片一块炖，去膻效果最好）。
⑦把洗净的胡萝卜切滚刀片，备用。
⑧羊肉炖一个小时后，放入胡萝卜再炖半小时。
⑨出锅前加入粉条，煮开，添至电锅，再备些涮菜，边吃边涮。
