提及香干炒芹菜的做法香干炒芹菜怎么做？以及老东北芹菜炒豆腐干的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小惠的介绍吧！
香干炒芹菜的做法香干炒芹菜怎么做？
1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。
10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。
老东北芹菜炒豆腐干的做法？
准备好食材，芹菜和豆腐干用清水洗干净，熏肉用温水反复冲洗表面。
熏肉、豆腐干、蒜分别切片，芹菜切细长条。
煤气灶开火，锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒。
炒至肉表面出现焦黄状态，加入豆腐干一起翻炒。
翻炒30秒左右后加入生抽快速翻炒均匀。
加入芹菜和少许盐快速翻炒均匀出锅。
