提及糯米糕做法大厨？以及糯米糕的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小雷的介绍吧！
糯米糕做法大厨？
300克糯米泡3小时以上，捞出沥干水分，倒入料理机，加入150毫升水，加入3克酵母、白糖，打成米糊，倒入碗中，盖上保鲜膜发酵40分钟，再次搅拌均匀，倒入纸杯8分满，撒上果干，开水上蒸锅，蒸20分钟，焖5分钟即可。
糯米糕的做法？
糯米糕的做法
1.
热水加糖融化备用
2.
融化好的糖水加糯米粉和澄粉搅拌均匀
3.
搅拌好糯米粉后加入植物油继续搅拌，让油充分混合好
4.
蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤下装好备用
5.
放进蒸锅里大火蒸
6.
五分钟左右时加入切碎的蔓越梅，也可以加葡萄干，看自己喜欢
7.
继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模
糯米糕成品图
烹饪技巧
