肉丸的做法？（菜肉丸子家常做法？）

提及肉丸的做法？以及菜肉丸子家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小英的介绍吧！

肉丸的做法？

主料：猪肉700克

辅料：盐2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2茶匙，葱姜适量，花生米70g，娃娃菜1颗，白糖1茶匙

做法：

1.猪肉剁碎，加盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、葱姜顺一个方向搅拌

2.搅拌上劲加适量冷水，继续搅拌，可以用手摔打

3.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟

4.娃娃菜洗干净用冷水浸泡15分钟

5.煮锅加水烧至90度，将搅拌、摔打好的肉馅做成丸子入锅

6.花生米入锅

7.娃娃菜掰成片，盖在丸子上，盖上锅盖煮30分钟即可

首先把胡萝卜、香菇、香菜、葱姜切末，开始调馅，将羊肉馅、胡萝卜末、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、香菜末、香菇末、香油、葱姜末、淀粉放在一起搅匀；葱姜煸香后加水烧开，放入羊肉丸子、炸豆泡、胡椒粉、盐，大火烧五分钟后挪入砂锅稍微炖下即可。