提及麻婆豆腐简单做法？以及怎样做麻婆豆腐家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小慕的介绍吧！
麻婆豆腐简单做法？
以下是麻婆豆腐的简单做法：
准备豆腐、瘦牛肉、香葱、姜、大蒜、淀粉水、豆瓣酱等食材，并切好葱花、小米椒和蒜末备用。
将豆腐切成小块，放入煮沸的水中加入盐煮三分钟左右，煮出豆腐里的水分。
将瘦牛肉剁成肉泥，切点葱花和蒜末。
锅中倒点油，放入肉泥翻炒，加入豆瓣酱，炒出红油后再加入蒜末炒香，再倒入清水或者高汤。
加少许生抽和料酒调味，撒点砂糖提鲜，然后倒入豆腐煮沸腾，加入花椒和干辣椒，最后加入淀粉水勾芡，淋少许香醋就完成了。
怎样做麻婆豆腐家常做法？
麻婆豆腐家常做法如下
1.在手掌上切好豆腐块切记直上直下的切不要前后锯
2.豆腐块下开水煮沸后捞起放入凉水
3.葱姜蒜花椒爆香放入肉末至微焦
4.下郫县豆瓣酱带一点点水炒出红油
5.一碗水下锅烧开后下豆腐块轻轻推动沸腾后转中火焖10分钟左右开盖起大火收汁
6.喜欢勾芡的朋友可以打点儿水淀粉
