提及毛血旺的家庭做法食材？以及什么叫血旺？的相关内容，许多人不太了解，来看看小高的介绍吧！
毛血旺的家庭做法食材？
食材：熟毛肚100克、熟牛板筋150克、鸭血一盒、香菇3朵、肥羊粉一袋、黄豆芽一把、午餐肉半盒、四川毛血旺调料半袋、葱适量、姜适量。
做法：
1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
3、香菇切片，午餐肉切成片，毛肚片成大薄片，板筋切成条状。
4、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
5、放入毛血旺调料炒香，加入适量的水烧开。
6、放入肥羊粉炖三分钟左右，放入香菇午餐肉炖煮。
7、放入毛肚和板筋，最后放入鸭血煮两分钟，调料包里的辣椒炸酥。
8、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里，浇上辣椒。
什么叫血旺？
血旺是哈尼族支系的一道美食。
血旺也叫做血豆腐，是哈尼族支系爱尼人在宰猪杀狗时必须配备的菜品。本质是将猪血、狗血以及腰花、瘦肉等肉备好，等到宰猪杀狗之时，先将血置于盆内搅动，等到血凝固成为血块时，将肉切碎炒熟，放入血块中掺入辣椒粉、八角面等调料食用，香味特殊，口感奇特，是爱尼人招待客人的美食。
