提及猴头菇的做法有哪些？以及干猴头菇家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹏的介绍吧！
猴头菇的做法有哪些？
1/7将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。

2/7然后把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

3/7乌鸡洗净。

4/7焯水。

5/7银耳泡开，洗净。

6/7将乌鸡冷水下锅。

7/7放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。
干猴头菇家常做法？
1.
70克干猴头菇用100ml水冲掉表面灰尘和杂质，用200ml凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
2.
泡2小时后把70克猴头菇里的水挤干换水，多重复3次，再泡2次时，再换水，反复3次，水变清了就可以
3.
把泡好的70克猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
4.
10克葱切段，10克姜10克蒜切片备用
5.
50克胡萝卜切片，50克线椒斜刀切薄段
6.
锅里放20ml油烧热爆香10克葱10克姜10克蒜
7.
将猴头菇70g，胡萝卜50克，葱姜蒜30克，白糖15g，生抽1勺，蚝油1勺，线椒50克放入锅中翻炒均匀加100ml热水焖2分钟，
8.
勾10ml薄芡出锅即可。
