提及拔丝香芋怎么做好吃？以及拔丝香芋是怎么做的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小丽的介绍吧！
拔丝香芋怎么做好吃？
主料：槟榔芋500g；
辅料：油适量、冰糖适量、芝麻适量
拔丝香芋
1
芋头去皮切块。
2
芝麻炒香备用。
3
把芋头入热油锅炸。
4
炸至微黄就可以了。
5
盛出滤去油脂。
6
锅中加点水入冰糖小火熬出糖浆，待冒大泡时。
7
倒入芋头快速搅拌匀。
8
装盘撒上熟芝麻。
拔丝香芋是怎么做的？
做法如下：拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；
2、芝麻拣去杂质后待用；
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
