提及炖豆腐串的家常做法？（鸡汤干豆腐串卤子的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小忠的介绍吧！
炖豆腐串的家常做法？
用料：豆腐串适量豆瓣酱一勺老干妈豆豉油辣椒一勺火锅底料适量葱姜蒜适量糖、盐、鸡精适量花椒适量大料适量桂皮适量香叶适量做法：
1、豆腐串洗净后用清水泡一下。锅中热油，放葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、老干妈、火锅底料继续翻炒。
2、加入适量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香叶、糖、盐和鸡精大火煮开后转小火煮半小时左右。
3、煮好后不急着吃的话可以一直在锅里泡着，这样更入味，吃的时候一热就可以了。这样就完成了。扩展资料：豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
鸡汤干豆腐串卤子的做法？
用料
干豆腐串20串
鸡架1只
葱段4段
姜片5片
生抽
老抽
盐4勺
糖1勺
八角2个
花椒20粒
辣椒酌情
孜然
根本停不下来的鸡汤豆腐串的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
干豆腐串提前泡水一夜
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡架煮高汤
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
葱姜花椒八角辣椒热锅凉油下锅炒出香味，加入鸡汤
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
水开下泡好的豆腐串，大火煮沸
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加生抽老抽盐糖孜然，转中火煮
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮2个小时大功告成。接下来调底料，蒜末加入凉白开做成蒜水，香菜洗净切断
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
取豆腐串码入碗中，加入香菜蒜水和香喷喷的辣椒油，最后浇一勺汤！别提多美味
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
怎么吃都不够的豆腐串，怎么吃都不胖的食品，找回童年的记忆
鸡汁豆腐串的做法和配方是什么？
主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量
步骤：
1.将干豆腐皮切成小长方形。
2.卷成卷，用牙签串起备用。
3.锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。
4.水开后放入豆腐串。煮10分钟。
5.放入虾。
6.放入其他配菜。转小火煮10分钟。7.辣椒油、大蒜末、香菜放在一个碗中。
8.把料汁的一半放入锅中，煮5分钟左右即可关火。
9.成品
鸡汁豆腐串怎么做？
做法是：
1.把豆腐串压在水里泡一天。
2.锅中放小肥羊火锅底料中不辣的那包粉末，加豆腐串水煮10分钟。因为泡的久，我摸了下水已经浸满豆腐串内部，很软了，所以只煮了10分钟。
3.出锅后，加香菜碎，加蒜水，有芝麻也可以加点。火锅底料盐味不够的话再加点盐。
煮豆腐串用的汤是怎么熬的？
步骤鸡汤豆腐串的做法步骤11.鸡腿洗净，加姜，蒜，炖鸡料鸡汤豆腐串的做法步骤22.放入适量盐，可以多加点，回放很多汤，味精，花椒面也一起放进去鸡汤豆腐串的做法步骤33.干豆腐切宽点的条，加适量水拌匀（我用的冻干豆腐，鲜的更肉头），高压锅炖鸡档鸡汤豆腐串的做法步骤44.香菜切碎末，麻酱泻稀一点，蒜捣好加适量水鸡汤豆腐串的做法步骤55.时间到盛出，加入备好的料，味精，花椒面拌匀即可
谁知道鸡汁干豆腐串怎么做？
鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的。）
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。^_^下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。
把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
