提及冰冻海鱼的做法？（海水鱼一般怎么做好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小功的介绍吧！
冰冻海鱼的做法？
冰冻的海鱼该怎么做呢?下面要给大家分享的内容是：“冰冻海鱼怎么做好吃香煎就超入味”，一起来看下吧!
首先来看下冰冻海鱼怎么做好吃：
材料：
海鱼，葱花，油，盐，米酒等
步骤：
1、海鱼去腮洗净，晾干水，加入少许盐和米酒，晾放15分钟
2、切蒜花，备用
3、坐锅热油，下鱼，不要翻动，只要晃动锅，让油过全部的鱼，小火慢煎
4、一面煎黄，再翻面，全程只翻这一次
5、准备煎好后洒入蒜花，少许盐
海水鱼一般怎么做好吃？
用料:
海鱼1条，大酱2勺（20~30克），葱姜末适量，盐、白糖1小勺，花椒粉1勺，花椒粒10粒，料酒、鸡精适量，生抽1勺，柠檬一片或柠檬汁适量，啤酒一罐330毫升，水200毫升。
海鱼的正宗做法步骤:
步骤1鱼去鳞去内脏，洗净沥干水分。
步骤2在鱼背腹两侧切斜刀或十字花刀。
步骤3放入葱姜末、料酒、盐、生抽、花椒粉、挤入柠檬汁。
步骤4腌制入味半小时以上。
步骤5锅中油热下葱姜末和花椒粒爆香。
步骤6加入大酱炒香
步骤7放入腌好的鱼，两面各煎十几秒钟，使鱼身上滚上酱汁。
步骤8加入白糖、料酒，倒入啤酒。
步骤9加入水或高汤，鸡粉适量，盖盖大火烧开，用中火炖8~10分钟。
步骤10开锅收汁，汤汁不要收的太干，略留下一些汤汁，装盘后浇在鱼身上。
步骤11撒入葱花或香菜即可。
冰冻的大海鱼怎么做好吃？
红烧冻海鱼
做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
咸干海鱼怎么做好吃又简单？
主料:
咸鱼500克
萝卜干1把
辅料:
培根2条、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、黄酒1勺
步骤1
准备原料
步骤2
咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会
步骤3
盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末
步骤4
铺上一层咸鱼
步骤6
铺些培根或者五花肉
步骤7
撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒
步骤8
上蒸锅，大火蒸45分钟
风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃，我是四？
材料
小海鱼干250克
做法
1．小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火加热。
3．锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，
4．等全部煎好后撒上一点味精即可。
