提及制作酸辣粉教程？（正宗酸辣粉汤汁做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小信的介绍吧！
制作酸辣粉教程？
步骤/方式1
自己腌制的酸豆角备好
步骤/方式2
酸豆角切小段
步骤/方式3
大蒜，生姜，葱白段切小碎，小米辣切圈适量
步骤/方式4
炸花生米最好用小锅，省油啊，花生米冷油入锅，小火慢慢炸制七成熟捞起来
步骤/方式5
瘦肉剁成肉糜，加入适量生抽料酒胡椒粉盐，淀粉食用油抓匀腌制一会儿
步骤/方式6
锅里放少许油，大蒜生姜小米辣小火爆香，肉糜丢进去快速翻炒熟，豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐，鸡粉，葱花就可以啦
步骤/方式7
酸豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐鸡粉葱花就可以啦
步骤/方式8
不粘锅里少许油，鸡蛋打进去煎三个荷包蛋翻面煎制两面金黄
步骤/方式9
加入适量开水，家里没有熬高汤的时候可以试试这个方法，很方便快捷，煮一会儿成奶白色就可以了
步骤/方式10
红薯粉煮四五分钟就好了
步骤/方式11
加入三勺生抽，三大勺香醋，两大勺自制辣椒油，少许香油，糖，鸡粉，盐，具体的根据自己的喜好来
步骤/方式12
把酸豆角，花生米丢了些进去，撒上葱花即可
步骤/方式13
开吃了
正宗酸辣粉汤汁做法？
主料：盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、空心菜少许
辅料：煮好的红薯粉丝100g
步骤：
1、取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。
2、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。
3、锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。
4、将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上.
5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
晓富酸辣粉做法？
准备材料：
红薯粉50克、辣椒粉15克、蒜末5克、熟白芝麻5克、小米椒两个、陈醋两勺、生抽：两勺、白糖半勺、盐少许、熟花生两勺、香菜、榨菜丝少许
方法：
第一步：红薯粉先放进锅里煮熟，然后放进凉开水里捞起滤干备用。
第二步：碗里放入两勺辣椒粉、一勺熟芝麻、一勺葱花、两勺蒜末、米椒。
第三步：锅里放油，油热后倒入放有酸料的碗里，然后再加入两勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、小半勺精盐搅拌，再加入半勺白开水。
第四步：放入煮好的红薯粉，再加入花生，香菜、榨菜搅拌就可以啦。
韩氏酸辣粉的做法？
材料准备：红薯粉条一把，花生米，榨菜，葱，蒜，小米辣，白芝麻
制作方法：
1.粉条泡软，花生米炒熟备用
2.蒜切碎，加小米椒，葱花，白芝麻，辣椒粉，热油激香，加入三勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，半勺老抽，一勺糖，半勺鸡精，半勺盐
3.加入煮熟的红薯粉和适量煮粉的汤，撒上香菜，花生和榨菜碎即可
厨师长王刚酸辣粉的做法？
主料:红薯粉100克，香菜3克，蒜末5克，香葱3克
辅料:醋3勺，生抽2勺，辣椒油1勺
制作方法:
1.准备食材
2.红薯粉先用开水泡半小时
3.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎
4.加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味
5.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
6.碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料
7.锅里水烧开，放入粉丝煮至透明
8.将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，撒上花生米即可
9.粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越辣越香吃，很过瘾
简单易学的酸辣粉的家常做法？
用料；红薯粉150克（泡好的）；红油15克；香醋10-15克；盐1克（口淡可以不加）；高汤或者水200克；大蒜丁5克；葱白丁5克；美极鲜味汁5克；鸡粉5克；碎芽菜10克；涪陵榨菜碎10克；葱绿末5克；香菜5克。
做法
1、首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。
2、将各种需要的小料切成末
3、锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。
4、倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。
5、加入鲜味汁和鸡粉。
6、在锅里加入开水，将泡好的红薯粉煮透。
7、倒入一边准备好的底汤碗里。
8、然后加入红油，香醋，在将芽菜和榨菜还有葱香菜放入碗里。
以上字数共计2101字，希望对大家有所帮助。
