蓝瘦和香菇有什么区别？

提及蓝瘦和香菇有什么区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！

蓝瘦和香菇有什么区别？

1、外观区别。香菇一般表面呈黑色或黑灰色，菇帽下方褶皱为淡黄色，肉比较厚实，而蓝瘦表面呈白黑爆开花纹，白多黑少，菇帽下方褶皱为白色，肉比冬菇更为厚实；

2、气味区别。蓝瘦一般因为生长环境封闭性，生长好后香味较浓，晒干后香味更浓，烹饪时提香效果明显，而香菇因为生长需要，菇帽会长时间胀开而导致香味散发，所以一般香菇的香味比较淡，烹饪香味不如冬菇；

上述全文一共205字，希望对大家有所帮助。