提及福建千里香馄饨的配料怎么做啊？（福建千里香馄饨汤料配方？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小峰的介绍吧！
福建千里香馄饨的配料怎么做啊？
福建千里香馄饨配料主要包括馄饨馅和馄饨面皮两部分。
馄饨馅的配料：
1.猪肉末200克
2.韭菜100克
3.香葱30克
4.姜末15克
5.食盐适量
6.生抽适量
7.豆腐干50克
8.香油适量
做法：
1.将猪肉末加入碗中，加入适量的食盐、生抽、姜末拌匀，腌制10分钟左右；
2.韭菜切碎，加入碗中，再加入切碎的香葱、切小丁的豆腐干，拌匀；
3.将腌制好的猪肉末加入拌好的馅料中，搅拌均匀；
4.最后加入适量香油拌匀即可。
馄饨面皮的配料：
1.中筋面粉300克
2.鸡蛋1个
3.水适量
4.少量盐
做法：
1.将中筋面粉、鸡蛋、盐倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面团；
2.把面团揉成光滑的圆球后，放入保鲜膜中静置30分钟；
3.取出面团，揉成长条状，然后擀成厚度约1-2毫米的薄片；
4.将薄片切成5×5厘米的小块，然后放入馅料后包好即可。
福建千里香馄饨汤料配方？
用料
主料；混沌皮250克、肉馅250克、花椒水30克、葱花20克、蚝油1汤匙、芝麻油1勺、花生油1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量。
辅料；香菜2根、米醋1汤匙、海鲜酱油1勺、油辣子1勺。
做法
1、花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水备用。
2、猪肉馅备好。
3、加入葱花、花椒水。
4、再加入所有调味料，顺时针搅打均匀。
5、倒一碗清水放在旁边备用，一会粘合馄饨皮。
6、取一张馄饨皮，放入适量肉馅。
7、接口处抹少许清水粘合包好。
8、依次做好备用。
9、将汤底的材料放入碗中混合调匀。
10、锅中煮开水，下入馄饨。
11、将馄饨煮至浮起关火。
12、盛到酸汤碗中即可
福建千里香馄饨葱油配方和做法？
一、千里香馄饨香油做法一1、准备食材：猪板油100克、葱70克、姜30克、蒜30克、豆油100克、芝麻粉15克、八角粉1克
2、葱洗干净切葱花，猪板油清洗干净，沥干水分切小丁，姜蒜洗干净切末，锅里加入豆油，把猪板油丁放进去，用小火慢慢炸制，把油炸出来，炸成油渣后捞出来晾凉，晾凉后剁碎。
3、锅里面的油五成热把葱、姜、蒜放进去，用小火慢慢炸，炸透炸出香味，炸制葱姜蒜变成干黄状态，加入油渣、芝麻粉搅拌均匀后关火，倒进盆中，盖上盖子，焖一下葱油就做好了。
福建千里香馄饨葱油要不要放盐？
不要放盐
1.铁锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候我们放入葱姜和少许的香料小火进行熬制。
2.一直要熬到葱段焦黄，萎缩。
3.这个时候可以关火，冷却以后，把里面的葱姜滤出，葱油就制作好了。
4.千里香馄饨，之所以美味汤色也是很重要的，食用的汤应该是大骨汤，我们提前一天就要熬制，浓稠的大骨汤作为汤底。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美。
5.锅内烧一锅开水，水开以后把馄饨放入水中，再次沸腾的时候加少许的水，再等一分钟，等馄饨全部浮上来就可以捞出来了。
6.准备好浓稠的大骨汤作为汤底，然后放入煮熟的馄饨，浇上少许葱油，加少许的胡椒
福建千里香馄饨皮的制作方法？
主料：面粉100克，鸡蛋55克，淀粉10克，盐1克
辅料：淀粉适量（做手粉用）
1.准备好主料中的面粉、鸡蛋和盐。
2.鸡蛋磕入碗中。
3.搅拌成面絮。
4.和成稍硬的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。
5.取出面团。
6.准备好淀粉做手粉。
7.擀成薄面片，越薄越好，期间不停的撒淀粉于面团上。
8.用擀面杖做尺子，面片切成5cm宽的长方形面片。
9.叠起。
10.再横切，切成5cmx5cm的正方形面片。
福建千里香馄饨汤料配方？
汤料：一小把紫菜，一小把虾米，少许香菜，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，少许葱油，高汤/开水。
【所需材料】
葱姜水：生姜，大葱，八角。
汤料：一小把紫菜，一小把虾米，少许香菜，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，少许葱油，高汤/开水。
葱油：半个洋葱，小半截大葱，20克生姜，三瓣大蒜。
肉馅：适量五花肉末，适量盐，适量胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，少许玉米淀粉，食用油，芝麻香油，一把葱花。
【制作步骤】
1.先做个葱姜水。生姜切成片，葱白切成圈，再加入一颗八角。加入开水，浸泡五分钟左右。泡出香味。
2.准备一斤左右的猪肉，剁成肉末，放入盆中，调入盐、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、少许玉米淀粉。葱姜水泡好之后分次倒入肉馅中，先搅拌均匀。
3.一直加到肉馅变得黏稠，搅拌起来会拉丝的状态就可以了。葱姜水看情况来添加，不要做多了就一次性全倒进去了。
4.最后加入少许食用油锁住水分，搅拌均匀，再加入一把葱花，搅拌均匀就可以了，肉馅就做好了。
5.做葱油。半个洋葱切碎，一大段大葱段，切碎，大蒜拍扁切碎，全部混合一下切碎。放一边备用。
6.起锅倒油，下入切好的洋葱、葱末，一直炸到材料颜色变得金黄，全部倒出来备用，食材可以不要也可以留着。
7.准备一张馄饨皮，包入适量肉馅，面皮四周抹上清水，找个会的包馄饨说法把它包起来。全部做好备用。
8.做汤底。碗中放入一小把紫菜，一小把香菜，一小把小，调入盐，生抽，胡椒粉，一小勺前面做好的葱油。
9.倒入滚烫的高汤或者开水搅拌均匀就可以了。
10.起锅烧水，水开之后下入馄饨皮，再次煮开之后倒入小半碗清水，搅拌一下防止粘连，再次煮开之后再加一次清水，再次煮开之后煮个三分钟左右，馄饨全部浮起了就可以了。把它捞出来，放入汤底中，搅拌一下，一碗馄饨就做好了。
小贴士：
1.汤底的盐不要加太多，这样鲜味更浓，不喜欢香菜的就不要加了，换成芹菜叶或者葱花都可以。
2.馄饨皮可以用饺子皮代替，包的时候擀薄一点。
