津式月饼特点?

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津式月饼特点?

京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区,在北方有一定市场。主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆松。外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

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