提及过油肉的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
过油肉的做法和步骤
1、猪肉切成片状，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，抓匀腌制片刻。
2、锅里倒入油，倒入肉，用筷子滑散，炒至肉变色盛出备用。
3、锅里留底油，放入蒜粒炸香，放入番茄块。
4、放入西葫芦片。
5、放入包菜，加入盐、生抽调味。
山西过油肉最正宗的做法
步骤：1、新鲜里脊肉洗净切片，加入鸡蛋清。
2、将加入的鸡蛋清与肉充分揉好，然后加入淀粉些许，再放入少许料酒。
3、淀粉与肉搅拌好后，锅中倒油（多一些），油温不高时，将肉滑入锅中，把肉尽量分散开。
4、肉炸至快
过油肉的做法最正宗的做法
1.五花肉切大块。
2.姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净。
3.锅里不放油，放五花肉煸炒。
4.煸炒出五花肉油份至微微焦黄。
5.放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味。
6.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色。
7.加入热水，没
山西过油肉怎么做才好吃?哪几样调料是关键呢?
山西过油肉的做法准备食材：猪后臀肉、木耳、冬笋，黄瓜、葱、姜、蒜，盐、老抽、生抽、黄酒、鸡蛋、水淀粉。
1.将鲜肉横切成约3毫米厚的薄片，然后加入蛋黄和水淀粉、5克酱油拌匀。
2.将配料黄瓜切马蹄片，芦笋横刀，洋葱
过油肉的做法最正宗的做法
过油肉的做法如下：主料：蒜薹100克、洋葱100克、木耳少许、鸡蛋1个、里脊肉300克、水淀粉少许。
辅料：葱少许、姜少许、蒜少许、老陈醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐1勺。
步骤：1、备好主料：蒜薹、
本文字数共计820字，希望能对大家有所帮助。
