关于发芽土豆去掉芽能吃吗，有许多种答案。下面给大家推荐的是发芽土豆去掉芽能吃吗的最佳答案。如果大家觉得这个答案还不错，那可以在看完全文后，将这篇关于发芽土豆去掉芽能吃吗的文章，分享给更多人。
最佳答案：
不能。土豆如果发芽了，就算把发芽的部位削掉也不可以吃，长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。龙葵素又称马铃薯毒素，每100克土豆含龙葵素仅5～10毫克；发芽土豆或未成熟、青紫皮的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍。
建议：如果家里囤积了土豆，建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉。
