提及蒸淡水鱼做法？（淡水鱼饭做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小美的介绍吧！
蒸淡水鱼做法？
1.
将鲤鱼洗净备用。
2.
鲤鱼用刀斜着切,两面全都划几道。
3.
撒上盐、料酒,将鲤鱼全身抹匀。
4.
将香葱和姜切片,放到鲤鱼肚子里和全身,
淡水鱼饭做法？
1、将鱼肉洗净，切成块，逐块抹上一层精盐腌片刻。
2、炒锅内放入花生油，烧至七成热，飞鱼块用中火煎，煎至水分收干、鱼肉两面均呈浅黄色时，烹入料酒，加水烧开约5分钟，至鱼肉半熟，捞出备用。
3、另取锅置于火上，倒入过滤后的煮鱼的汤，烧开后放入淘洗干净的大米、精盐、胡椒粉煮沸，至米粒开花、米汤快干时，把鱼块放在饭上面，加盖用小火焖15分钟，取出鱼块，把香油和葱花放入饭锅内拌匀。
4、食用时，将饭盛入碗中，放上鱼块。
淡水鱼生鱼片做法？
准备材料：鲈鱼500克、盐适量、生抽适量、香油适量、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜
制作步骤：
1、鲈鱼去鳞去大骨，放吸水纸上吸血。
2、鱼骨鱼头可以炖汤。
3、去鱼皮。这步有点小难，从鱼肉往鱼皮下刀一小节，不要割断鱼皮，然后刀一划就行了。
4、切片，越薄越好，不要太厚。
5、装盘放冰箱冷冻半小时，拿出后淋上花生油或香油。
6、黄瓜洋葱大葱等加工成丝。
7、芥末配上。最好送点高度酒。黑乎乎的这碗是味碟，里面是姜葱蒜生抽米醋。芥末和和味碟都是杀菌的。


纯河鱼的做法？
1.将收拾好、洗干净的鱼切成段，码放在盘子里。开锅上屉，八分钟关火，闷两分钟；
2，取鱼盘，控出蒸鱼的汤。切姜丝葱丝干辣椒丝香菜段，码放在鱼上，把蒸鱼豉油（超市有卖）浇在姜丝葱丝上；
3，炒锅上火，烧油至八成热，趁热浇在葱姜辣椒丝香菜段上；
小活鱼的家常做法？
1、主料：小鱼仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫苏适量。
2、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。
3、炸至稍微金黄色这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。
4、青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。
5、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。
葱油淡水鱼的做法？
准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。
准备好葱姜切丝，放入料酒，把鱼腌制5分钟。
腌制后，用盐涂抹到鱼的全身和肚子。
把葱丝和姜放入划开的小口中，鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水，放入蒸屉，把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。
在准备好花椒，干辣椒切丝。葱姜切丝蒸十五分钟后关火，取下盖子鱼就蒸熟了。
锅中放入油烧热，鱼上面均匀的放入葱姜，干辣椒丝和花椒，滴几滴酱油和醋。
把烧热的油淋到调料上面，淋出香味。这时葱油鱼就做好了，可以食用了。
