提及正宗的春卷馅的做法？（最经典春卷馅料？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小孝的介绍吧！
正宗的春卷馅的做法？
用料
盐适量
料酒1勺
酱油1勺
白胡椒粉适量
香油适量
生姜适量
鸡蛋1个
面粉适量
面包糠适量
猪肉200克
黄瓜半根
胡萝卜半根
又香又酥的炸肉卷的做法：
步骤1
把肉洗净，用搅拌机打成肉末，备用。在肉沫中加入盐，一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌匀。不喜欢生姜的可以不加。腌制十分钟，让肉末入味。
步骤2
准备要用的蔬菜。黄瓜和胡萝卜切成大概8cm的小段。然后煮开一锅水，加一点盐，放入胡萝卜和黄瓜，烫熟，备用。
步骤3
肉末腌制好后，准备一张保鲜膜，把适量的肉放在保鲜膜上。
步骤4
用勺子把肉抹成正方形，尽量抹匀，不要留有空隙。
步骤5
放入刚才切好的蔬菜，用保鲜膜卷起来，两头捏紧实，定型后，拿掉保鲜膜。
步骤6
准备面包糠，倒在盘子里。准备好面粉，鸡蛋液。这一步顺序不能错。先把肉卷放面粉里滚一下，让肉卷沾满面粉，再放入鸡蛋液中，让鸡蛋液附着面粉上，最后放入面包糠中。
步骤7
最后一步，也是很关键的一步，放入锅中炸。锅中倒油，热锅，放入筷子冒泡，转小火，放入锅中炸，炸的过程中，可以翻动肉卷，以防炸糊。也可以放入平底锅中，油煎。
最经典春卷馅料？
春卷馅料分为荤的和素的两种。油炸春卷一般素馅的比较多，经典的素馅春卷是每年立春的那天，韭菜，豆芽，做馅，再拿豆腐皮或者专门用面做的薄薄的春卷皮包成长方形，放入油锅慢炸，炸至金黄色捞出即可食用。除了立春这个传统的节日以外，其它节假日或者平时也可以制作此美食。口味鲜香酥脆回味无穷。
猪肉春卷馅料怎么配才好吃？
用料
肉馅:胡萝卜50克，卷心菜200克，猪肉末50克，姜8克，蒜1瓣，葱1根
素馅:鸡蛋2个，火腿2根，葱10克，蒜1瓣
做法步骤
步骤1
生姜和蒜切片。
步骤2
胡萝卜，卷心菜和香葱切丝。
步骤3
调制猪肉末：放入胡椒粉，盐，少许老抽和酱油。
步骤4
炒锅倒油，放入生姜片、蒜片和香葱末。放入肉末翻炒至变色。放入胡萝卜和卷心菜炒至变软。放盐和味精调味。
步骤5
盛出装盘。等待包入春卷皮里。
步骤6
鸡蛋打散，倒入油锅炒熟盛出备用。香肠切丁。葱姜片爆香，放入香肠翻炒，再放入鸡蛋。也可以放一些胡萝卜或者卷心菜。调味装盘备用。素馅完成✅
步骤7
包入春卷皮里
做春卷最好用什么馅？
做春卷最好的是用什么馅呢？
答做春卷最好的应该是豆牙和韭菜鸡蛋那是我们大家每次做春卷都是必不可少的春卷馅呀，所以我们大家都知道的但是还有肉丝土豆丝呢，等等我们大家在做春卷的时候是有很多种馅可以做春卷的可口美食，回答完毕
春卷馅怎么做好吃？
1.将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用2.锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用3.另起锅，油热后炒胡萝卜丝4.加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精5.取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)6.水烧开后，倒入绿豆芽焯水7.绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水8.将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用9.取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好10.由馅料的一端，将春饼皮卷起11.左右两端折拢包成枕头状12.夹起即食，或再油炸一下更香
大白菜春卷馅做法？
答：春卷一般做素馅的较多，大白菜切成小颗粒放盐杀出水分挤干备用，木耳香菇用温水泡发洗净切碎备用，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎放凉，把各种料放在一起加入盐，油蚝油，五香粉调匀即可。
