提及西红柿辣椒酱的熬制方法及比例？（番茄辣椒酱怎么做的？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小天的介绍吧！
西红柿辣椒酱的熬制方法及比例？
材料：西红柿2.5千克，朝天椒1千克，食盐250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黄酱120克，白糖250克
做法
1、西红柿洗净，去表皮备用
2、朝天椒洗净，控干表面水分
3、蒜去皮，切小块；姜切片
4、依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀
5、把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中
6、用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存
番茄辣椒酱怎么做的？
主料：西红柿五斤、红尖椒五斤
配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
容器内密封，五天后即可食用。
生西红柿辣椒酱的做法？
食材:
西红柿290g、青椒70g、姜10g、大蒜15g、油适量、鸡精5g、盐9g、五香粉2g、芝麻油半勺
生西红柿辣椒酱最正宗的做法:
1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；
2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；
3、加入青椒片炒软即可，出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦！
番茄辣椒酱怎么做？
主料：西红柿五斤、红尖椒五斤
配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
容器内密封，五天后即可食用。
用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面
炸西红柿辣椒酱怎么做好吃？
食材用料
西红柿，干辣椒，葱，香菜，油，盐各适量
做法步骤：
1，首先将干辣椒用搅拌机打成粉。
2，西红柿洗净切丁。
3，葱、香菜洗净切丁。
4，锅中放少量油炒香，倒出。
5，锅中另放油烧开，放凉至八成热，倒入辣椒粉中，做成辣椒油。
6，西红柿放锅中炒成酱。
7，倒入辣椒油中。
8，趁热放入小葱末和香菜末，拌匀。
9，西红柿辣椒酱就完成了，夹馒头、拌面都很好吃。
烹饪技巧
1、辣椒粉的量根据自己吃辣程度酌情添加。
2、西红柿最好是不完全熟的，成品酸中有辣，比较好吃。
小秋西红柿辣椒酱的做法？
秋西红柿辣椒酱
食材:
(主料)红尖椒1600g
(主料)番茄酱1个
(主料)蒜3头
(辅料)食盐适量
(辅料)豆瓣酱适量
(辅料)调和油适量
步骤
1.辣椒洗净备用
2.西红柿洗净备用
3.大蒜剥皮备用
4.瘦肉切成小肉粒
5.辣椒血块放入切馅器中，蒜拍一下，西红柿切小块，一并放入切馅器里
6.绞碎
7.辣椒块不要太大，吃时影响口感，但也不要碎的成泥了，小小块就可以了
8.绞好的辣椒西红柿和蒜蓉放一边备用
9.锅里放少许油，烧热
10.倒入肉粒炒香
11.煸炒至肉粒变色。
12.放入辣椒蓉
13.翻炒几下
14.放入适量的豆瓣酱，根据自己喜欢放，喜欢酱味的就多放点，不喜欢的就少放点，尝一下，如果不咸就再适当的放点盐。
15.熬开锅了，就熟了，大功告成。关火后再放入适量的味精，也是要边尝边放哦。
全文共1874字，希望对大家有所帮助。
