炸蛋清的做法？

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炸蛋清的做法？

用料：全脂牛奶800克蛋清160克糖40克

步骤1

准备好材料。

步骤2

锅里倒入牛奶和白砂糖，煮至微沸。

步骤3

煮沸后，放凉备用。

步骤4

把牛奶倒入盆里，加入蛋白搅拌均匀。

步骤5

过筛。

步骤6

倒入模具，用勺子撇去浮沫。

步骤7

分别盖上保鲜膜。

步骤8

水开后，蒸制25分钟。

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