提及炒香菇的做法？（如何炒香菇？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小敬的介绍吧！
炒香菇的做法？
香菇洗净，去蒂，切片葱切碎
取一空碗，倒入适量耗油
加入老抽，淀粉，凉水搅拌均匀备用，热油锅
倒入香菇翻炒2分钟左右，倒入调好的料汁适量，继续翻炒3分钟左右出锅
如何炒香菇？
香菇去根洗净，切成小块，切葱花、蒜末，锅中倒入适量清水，水开倒入切好的香菇，再次烧开将香菇捞出，清洗去浮沫，锅中倒少许食用油，油热放葱、蒜爆香，倒入香菇大火爆炒1分钟左右，加盐1.5克、白糖2克、生抽8克、蚝油5克、老抽少许，大火翻炒2分钟炒匀，将香菇炒至入味，淋入水淀粉勾芡即可。
腐竹炒香菇的家常做法？
腐竹炒香菇是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
-腐竹：适量
-香菇：适量
-葱姜蒜：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-糖：适量
-鸡精：适量
-油：适量
步骤：
1.腐竹用温水泡软，香菇切片备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入腐竹翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
5.加入香菇翻炒均匀，继续翻炒至腐竹和香菇熟透即可。
小贴士：
1.腐竹泡软后要用清水冲洗干净，去除腥味。
2.炒腐竹时要翻炒均匀，以免粘锅。
3.香菇可以提前泡发，这样更容易切片。
炒香菇家常做法要不要焯水？
不需要焯水
取决于你选择哪一种香菇一种是干香菇，一种是鲜香菇。
干香菇需要提前泡一下水，把香菇泡发，泡的香菇水不用倒掉，炒香菇的时候放入香菇水会让菜品更加鲜香。
鲜香菇在炒的时候如果怕不熟，可以炒一会后再放一小点水烹一下
炒香菇放什么调料？
炒香菇，用十三香就可以。调料齐全。美味极佳。
炒香菇能放白糖吗？
炒香菇是可以放白糖的，少量白糖并不会影响食材的口感，搭配上也不冲突。之所以选择放白糖，是因为目前国内有能多地方炒菜时，是不加味精或鸡精的，而改用更健康的白糖来调味，一般来说放了白糖就不需要再加味精或鸡精了
