提及茶叶蛋汤家常做法？（茶叶蛋的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小操的介绍吧！
茶叶蛋汤家常做法？
喜欢吃茶叶蛋的朋友可以自己在家做，做法如下：先把蛋用冷水煮熟个八分钟左右，然后捞出，让蛋凉一会，再把凉了的鸡蛋壳稍微打碎一点，不要全部都打碎了，然后把蛋放在锅里，放点盐，味精，糖少许，茴香，桂皮，香叶，再放点五香粉，然后再倒入老抽，生抽，最后放点少许茶叶，倒入冷水，水要没过蛋，然后开大火煮开，再开小火焖半个小时左右，把火关了。最后放一个晚上在吃，那蛋会更入味。
茶叶蛋的做法？
其实很简单的，材料和做法都不难的，在家里是可以自己动手做的。
主料：鸡蛋；配料：茶叶20克，八角、桂皮、香叶、生姜（切片）、冰糖、花椒、酱油、盐各适量；
1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂；
2、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开；再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开；
3、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。
注意事项
1.水要一次性放足，以防烧干；
2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。非常简单吧，自己试试看吧。
希望可以帮到你，呵呵
茶叶蛋的做法？
主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
第一步：将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
第二步：放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉即可。
茶叶蛋的做法？
食材：鸡蛋12个、八角2个、桂皮一小根、茶叶少许（绿茶）、生抽适量、老抽适量、白糖少许
做法：
1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎
2、锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟，
3、关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。
家常茶叶蛋简易做法？
用料：鸡蛋10个、茶叶、水1000毫升、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包
做法：
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
茶叶蛋家常做法？
鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：
1.将配料加水1斤煮开，待用;
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)。
3.捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
4.放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注意：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
