提及海烧鱼的正确做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小兰的介绍吧!
海烧鱼的正确做法?
准备材料:海稍鱼、萝卜、花椒、盐、大料、葱、熟油、姜。
一、把切块的海稍鱼放到清水里浸泡,这样海稍鱼里的盐分就会被泡出来,鱼肉也会更松软,好吃。
二、如果肉质变白了,则说明泡的时间长了,这样的海稍鱼嚼劲就不太好了。
三、把萝卜洗净切条。
四、接下来找一个合适的容器,一层海稍鱼一层萝卜条。
五、再来一层海稍鱼,然后放适量的盐。
六、大料掰开,和花椒一起均匀地撒在鲅鱼上。
七、在海稍鱼上面再铺一层萝卜条,然后把葱丝和姜放在萝卜条上。
八、再舀2勺熟油浇到萝卜条和葱丝姜丝上。
九、蒸锅里放入适量的清水,海稍鱼萝卜条就放在蒸笼上,大火烧开开始计时,10分钟后,转中火10分钟,再转小火5分钟,全程25分钟就可以了。
十、拿出来以后用筷子将海稍鱼和萝卜条翻拌均匀,就可以品尝了。
全文字数共422字,希望对大家有所帮助。