烤鲶鱼怎样烤做到外酥里嫩？

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烤鲶鱼怎样烤做到外酥里嫩？

鲶鱼洗净。

片下去骨鲶鱼肉，用黄酒，生抽老抽，花椒盐，糖，黑胡椒粉腌制2小时以上，我这个腌过夜味道也很好，

鱼肉朝上铺开，可以看到鲶鱼肉含丰富脂肪，这也是鲶鱼肉香嫩的主要原因。

烤箱220度烤20分钟，翻面撒椒盐，辣椒粉，孜然粉继续烤10分钟。

出烤箱切段即食。

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