香椿炒鸡蛋的做法?
1.将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出切成细末。
2.将鸡蛋加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
3.炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
信阳香椿炒蛋做法?
用料
新鲜香椿50克
鸡蛋2个
盐油适量
做法步骤

1、准备好鸡蛋,和香椿,把香椿切段,备用

2、香椿和鸡蛋搅拌在一起,放点盐,

3、起锅烧油,放香椿,煎至定型哦,(想翻个锅,失败,)然后翻炒,

4、(香椿动起来之前是抄过热水的,)所以鸡蛋炒熟,就出锅,香喷喷……
香椿煮炒鸡蛋饭店做法?
香椿焯水,切碎跟鸡蛋一起下锅炒。
香椿炒鸡蛋馅饺子的家常做法?
第一步:
香椿(我们这里现在是35元1斤,最贵的时候卖到90元1斤,买上一个小把,和鸡蛋一起炒,能做一盘)去根洗干净。
第二步:
锅中烧水,水开后放入香椿焯水1分钟(焯水能有效去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐,是必不可少的步骤)左右,捞出放入凉水中过一下。
第三步:
沥干水分之后再把香椿切碎,小米辣(如果怕辣,可以改为采椒,即漂亮,还不辣)切碎装入到碗中备用。
取碗,打入5个鸡蛋,加1小勺食用盐、1勺麻辣鲜、半勺料酒,顺一个方向拌均匀,放入香椿碎搅拌均匀。
第四步:
热锅注油,待油温至五六成热时,把香椿鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋定型后,翻炒至金黄色就可以出锅了。
切记制作鸡蛋炒香椿时,炒制时间不宜过长,否则炒老了会大大影响口感。
香椿炒鸡蛋如何做没有毒?
如果香椿在炒之前用开水焯过,那么就没有毒。
香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高,而且香椿越老,亚硝酸盐含量越高,所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。
另外,香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分钟,这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。
香椿炒鸡蛋:
香椿250克,鸡蛋5枚。
将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。
将油锅烧热,倒入鸡蛋炒成块,放入香椿炒匀,加精盐,炒至蛋熟即成。
红油香椿炒蛋做法?
材料
鸡蛋4个
香椿50g
大葱15cm
色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量
做法
1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。
2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。