腊驴肉的腌制方法？
1.选料整理
选用卫检合格、皮薄肉嫩的鲜驴肉，剔去肋骨、奶脯、碎肉，然后切成长33-38cm、宽1.5-2cm的肉条，在肉条上端刺一小孔，以备穿绳悬挂。
2.腌制
将切好的肉条用40-45℃温水浸泡，冲淡浮油、污物，沥干水分放入大容器内。
将盐、糖、酱油、白酒等辅料按比例混合，与肉条拌和均匀，在大缸中腌制。
每隔2时，上下翻动一次，使其腌制均匀。
约经8-10时，即可腌好。
3.烘烤
将腌好的肉条取出后，在穿孔处结绳，依次挂在竹竿上，保持3-4cm距离，放入烘烤房进行烘烤。
烘房温度保持45-50℃，并掌握先高温而后逐渐降低。
烘烤时应每隔几时，进行上下内外调换位置，使之烘烤均匀。
约经3天左右时间的烘烤，便成为腊肉制品，成品率约为72％-75％。
若不用烘房烘烤，也可放在日光下曝晒，一直晒到表面流油时为止。
4.保藏
烘好的腊肉冷却后，从竹竿上取下，另用麻绳将腊肉串起捆成小扎，每扎约2.5kg。
然后悬挂在木架上，置于于燥通风处贮藏。
腊驴肉湘菜做法？
主料腊驴肉180g黄瓜一条姜蒜少许生抽鸡精蚝油少许泡小米辣一包
腊驴肉炒黄瓜的做法步骤
1.小米辣姜蒜切碎备用
2.黄瓜切片备用
3.腊驴肉切片。
锅中倒入少许油放姜蒜爆香后倒入腊驴肉翻炒
4.然后加入小米椒和黄瓜片，翻炒几下放生抽和蚝油。
然后放鸡精和盐，快速翻炒几下出锅。
因为黄瓜炒久了就不脆了！
长治夏天避暑旅游景点？
长治是山西省的一个城市，夏天的气温相对较高，如果您想在长治避暑旅游，以下是一些推荐的景点：
1.大同云冈石窟：
虽然不在长治市内，但距离较近。
云冈石窟是中国著名的古代石窟艺术宝库，内有众多精美的佛教洞窟和石刻造像。
在石窟内，您可以欣赏到悠久的佛教文化和壮丽的石刻艺术，也能在石窟附近的山区中感受凉爽的气候。
2.长治大观园：
这是长治市内一座以传统建筑为特色的园林景区。
园内有湖泊、假山、廊桥等景致，可以散步欣赏风景，也可以找个凉爽的角落休息。
3.汾河公园：
位于长治市区，是一个集观光、休闲、娱乐于一体的综合性公园。
公园内有汾河水域、绿树成荫的步行道以及儿童游乐区，可以在这里放松身心，享受凉爽的河风。
4.五台山：
离长治市较近，是中国佛教四大名山之一。
五台山是著名的佛教胜地，有众多的寺庙和文化景点，您可以参观寺庙、登上山顶，感受清凉的山间气候。
这些景点都提供了避暑的机会，您可以在这些地方享受凉爽的环境，并欣赏到丰富的文化和自然景观。
在夏天旅游时，请注意防晒、防暑，并合理安排行程，避免中暑和过度劳累。
凤翔驴肉牌子最出名的哪家？
《西府牌》凤翔腊驴肉最有名。
《西府》牌腊驴肉是与西凤酒齐名的陕西凤翔历史名特产品，据史料记载凤翔腊驴肉创制于唐贞观盛世，为宫廷贡品，色泽红润，质密酥嫩；肉味香酥，蛋白质和维生素含量高，属高蛋白低脂肪类营养食品，为肉制品中的美食珍品。
