威士忌单宁什么意思？
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威士忌酒液中的单宁是从橡木桶萃取而来的，并且对酒体的熟化起着至关重要的作用。
陈酿的起始阶段，单宁可以抵消让人不舒适的硫磺味道，然后进一步促进木质素的分解，木质素分解后，可以产生迷人的香味成分，创造出香草、香料、花果的芬芳香气。
单宁高低什么意思？
单宁高低的意思是:葡萄酒中单宁的含量多少。
其中:单宁高,口感收敛、苦、涩;单宁低,口感更顺滑,但如果同时酸度高、酒体厚重,则会不匹配,出现口感不平衡的感觉,所以不是单宁越低越好,而是要与其他要素达到平衡。
单宁是什么意思？
单宁就是鞣酸，是由五倍子中得到的一种鞣质。
为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片。
溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。
其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。
在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。
红酒中单宁是不是越多越好？
不能说单宁高酒越好。
如果能把单宁低的黑皮诺做到单宁很高，这就是技术，酒就是好，比如勃艮第的特级园或者直接说罗曼尼康帝。
但是一些高单宁品种，比如萨格兰提诺，他们酿造的酒品质有高有低，但它确实是最高单宁的酒。
但不能说它酒品质就一定好
