什么是冷链？
所谓“冷链”，主要是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中，将温度控制在0℃－4℃范围内,最大限度的保持食物的新鲜和口味。
“冷链”就是这一过程及实现这一过程的设备的总称。
最先引进“冷链”概念的是食品行业，但现在在更多领域都有应用，比如医学、航天等。
冷链快递是什么意思？
冷链快递是指使用低温设备和技术，将需要保持低温或冷藏的商品、物品或食品在一定时间范围内进行运输，保证在运输过程中物品的温度始终处于所需温度之内，以保证商品的品质和品种在运输过程中不受损失。
冷链快递常用于运输易腐烂食品、生物制品、药品等物品，它们需要在一定的温度和湿度环境下运输，并快速送达目的地。
冷链快递具有保证物品品质、延长货物保鲜期限、增加物品附加值等优点，受到越来越多企业和消费者的重视。
同时，冷链快递对于物流行业的要求也更高，需要具备先进的冷链运输设备、技术及相关人员的专业知识技能，以确保货物在运输过程中保持最佳的状态。
冷链运输与冷冻运输区别？
1.
性质不同:食品冷链是易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
冻结食品是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
2.
时间不同:一般的冷冻食品冻结时间长,有几小时,长的十几小时甚至几十个小时。
而速冻食品的冻结时间只有十几分钟,一般不超过30min。
冷链食品的时间则是以天计数。
3.
温度不同:结晶数量不同,一般的冷冻食品冻结时间长
什么叫冷链产品？
冷链（coldchain）产品是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全，在这个特殊供应链系统里的产品。
