苏状元是正宗阳澄湖大闸蟹吗?
是正宗的。
苏状元以品质铸就品牌,数十年来一直以提供健康生态品质好蟹为己任,将品质上等的大闸蟹形象深深植入大家心中,每一只蟹都是品质保障的承诺。
苏状元大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍。
阳澄湖大闸蟹含碘量?
每100克含碘量为50微克虽然不是特别高。
海鲜类食物中都是含有碘的,所以阳澄湖大闸蟹是含碘的,但一般淡水的河蟹等含碘量极低或不含有。
海洋生物的含碘量很高。
蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高,特别是硒元素,螃蟹中的硒元素含量远远高于普通肉类。
泰州大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别?
从外表上来看泰州大闸蟹和阳澄湖蟹两者是没有什么一不样的。
泰州大闸蟹外形是青背.白肚.黄毛.金爪,肉质细嫩丰腴;阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。
阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:
一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
湖仔牌大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗?
湖仔牌大闸蟹不是阳澄湖大闸蟹,苏州只有阳澄湖一种大闸蟹,它是苏州的品牌,只有苏州阳澄湖清澈的水质才能生养出肉质肥美,营养丰富,富含多种矿物质等多种微量元素的大蟹,其它省市只能望蟹兴叹,湖仔牌的大闸蟹从肉质味道都无法与阳澄湖大闸蟹相比的