肇庆麦溪鲤哪里买?
在高要区大湾镇
1.麦溪鲤是生长在大湾镇古西村的麦塘,它的鲤头细嘴l小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。
2.麦溪钰生长在山泉水的塘中,靠吃塘里自然生长着野生小荸荠,麻慈籽,茆草等丰富的天然饲料。
3.因为只有古西村里的鱼塘水质才养出真正的麦溪鲤,而且产量少,所以才珍贵。
肇庆清蒸麦溪鲤要去哪里吃?
当然是去肇庆市高要市大湾镇古西村麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘)。
麦溪塘的生态非常独特:
麦溪塘原本是耕地,早稻收割完后,农民留下稻禾禾头,再把山泉水引入塘中养鱼。
塘里自然生长着野生小荸荠、麻慈籽、茆草等丰富的天然饲料,
这里的麦溪鲤鲜美独特,非常好吃
高要名小吃?
1、麦溪鲩
麦溪鲩,广东省高要大湾镇特产,中国国家地理标志产品。
麦溪鲩产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲩因而得名。
麦溪鲩烹调独特,清蒸尤佳,如欲保持原汁原味,切忌放姜葱和酱油,只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可,有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感
2、横江狗肉
狗肉是广东人的美食之一,但烹调方法各异,吃法也不一,就高要也有四种煮法,其中以横江狗肉最为盛名。
横江狗肉是以特殊方法炆制,突出狗肉的原汁原味。
横江狗肉慢慢成为了高要美食的一个品牌,享誉肇庆,就连珠三角地区也有不少食客专程驱车来品尝。
3、塱鹤云吞
塱鹤云吞最大的特点,就是皮薄,云吞皮主要是人工结合机器制作,务求压到最薄,近乎于透明,再加入一些秘制的配料,这样做出的云吞,吃起来又香又滑,再搁点葱粒,鲜而不腻。
4、南岸鸡煲蟹
南岸鸡煲蟹,广东肇庆高要的特产,真正是西江的美食。
将蟹与鸡放在一起煮已经是特色,2至3小时的文火煲后,鸡肉与蟹肉互相融合,汤味醇厚香浓,妙不可言,回味无穷。
5、蚬岗角仔
角仔其实就是油角,是广东省不少地方的节气小吃。
各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用馅料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。
广东肇庆十大特产零食?
1.肇实,
2.德庆贡柑,
3.肇庆裹蒸。
历史上,德庆贡柑栽培始于唐开元年间,距今已有1300多年的历史。
据载,宋绍兴年间,宋高宗到德庆府,品尝了德庆的地方特产柑桔后,连连称赞,此后德庆柑桔被尊为御用贡品,贡柑之称由此而来。
据专家考证,德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种,因而集橙的外形美观、色泽金黄、风味浓郁与桔的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身,口感极佳,兼有袖子清香爽甜的风味,是甜橙、糖桔、蜜柚三者优点的集成者
肇庆那里有正宗噶德庆竹篙粉吃啊?
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,主要的地方特色有:
西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。
喜欢吃农家菜、野味的可以到七星岩旅游度假区(北岭美食一条街)。
喜欢吃河鲜、海鲜的可以到江滨路、西江路、前进路一带