糖和糖粉区别？
糖粉
糖粉的生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征。
但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高要求，仅欧美少数发达国家有一定量的生产。
另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。
糖
可根据碳原子数分为丙糖（triose），丁糖（terose），戊糖（pentose）、己糖（hexose）。
最简单的糖类就是丙糖（甘油醛和二羟丙酮）由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn（H2O）n表示。
所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。
发现有些糖如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）并不符合碳水化合物通式。
糖粉妙用？
糖粉有很多妙用。
1.烘培用途：
糖粉可用于烘焙。
如果需要制作蛋糕的甜度，糖粉是较好的选择，因为它更容易混合和稀释。
2.烧烤使用：
糖粉也可以用于烧烤。
将它与其他配料混合，然后用这种混合物擦拭肉类，可以制作出美味的烤肉。
3.清洁用途：
糖粉也可以用于清洁。
将糖粉和一些温水一起混合，可以制作出一种有效的清洁剂，将它应用于需要清洁的表面，可以轻松去除咖啡、茶、果汁等污渍。
总结：
因为糖粉不仅可以用于烘焙和烧烤，还可以用于清洁，所以糖粉有很多妙用。
糖粉是什么？能又白糖来代替吗？
糖粉是将精制白糖经过烘焙和脱水后研磨成的类似于粉末状的食用糖，具有独特的口感及广泛的应用。
它具有清新、香浓的糖味，可以搭配食物制作出美味佳肴。
一般来说，白糖可以代替糖粉，但是并不能完全代替，因为糖粉具有独特的口感，而白糖则没有这样的特性，而且在做糕点时，糖粉还有助于增加口感，增加食物的质感，而白糖则不具备这样的效果。
糖粉和糖一样吗？
1不一样2糖粉是将糖经过加工后制成的细粉末，相比于普通糖，口感更细腻，用途更为广泛，但其成分和营养价值与糖并无不同。
3糖粉的加工方式有多种，如将糖经过机械磨碎得到；或者是将普通糖浸泡在水中再晾晒，得到的晶体状粉末。
一些甜品中需要使用糖粉进行装饰，糖粉还可以作为慕斯、蛋糕等糕点的原材料。
糖粉可以当糖用吗？
可以
需要用到糖分的有戚风蛋糕，馒头，油条，面包，泡芙，吐司。
糖粉和白砂糖的区别在于糖粉是将白砂糖磨成粉，之后再添加适量的淀粉混合制作而成的，白砂糖是将甘蔗汁放于太阳底下暴晒3天左右，之后将形成的固体蔗糖，打磨成细颗粒状的白砂糖。
