煲鸡汤怎么做？
用料：
土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量
做法：
1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
3、翻炒至鸡块微微出油；
4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；
7、按下高压锅煲汤的功能键；
8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
煲鸡汤怎么做？
1/5鸡洗净切块去血水，凉水入砂锅。

2/5调味料都备齐。

3/5放好鸡后大火开锅去血沫。
放入所有调味料，在次开锅出了香味盖上砂锅盖，改小火煲1个半小时。

4/5煲好后关火焖30分钟成出可以享受美味。
5/5把鸡身上的毛毛用小捏子拔干净，在切块拔血水。
炖鸡第一步怎么做？
炖鸡第一步，就去市场买个活鸡，然后我把他杀掉，杀掉后把鸡洗干净，剁成块儿放在盆里用白面粉揉搓把血水吸出来，然后放水里冲干净，然后放在锅里加上水，放上料酒，葱姜然后烧开后，用小火炖上一个小时，那少许的盐就可以喝鸡汤啦，美味着呢！
鸡汤怎么做白？
1、应当将部分鸡肉切块，剁碎捏成肉丸。
2、将鸡肉用清水浸泡出血水后洗净，放入砂锅中，加适量的料酒大火烧开，加入辅料再用小火炖熬制一个半小时左右。
3、转大火，煮肉丸至熟透为止，再小火炖，把上面漂浮的油过滤掉，少放油。
浓汤奶汤之所以白，是肉类中的脂肪乳化的后果。
所以想要浓汤，有两个基本条件：
脂肪，高温。
一般将肉类飞水，去掉血沫，另起锅，坐水，量要足。
烧开以后下肉类，保持大火沸腾，20分钟左右汤即可变白。
如果汤不够白的话，可以适当加一点炼制过的猪油，另外乳化后的脂肪没有那么油腻，也不会增加太多的热量。
蛋花鸡汤要怎么做好吃？蛋花鸡汤要哪些材料？如何做蛋花鸡汤？
蛋花鸡汤详细制作步骤
1.海米、木耳发好，鸡蛋浆打匀；黄瓜洗净切片；
2.鸡汤加入水高火6分钟，放入发好的海米、木耳，再将蛋浆倒入，待蛋浆起花，加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成。
大桶鸡汤怎么做？
老母鸡1只，洗净用清水漂2小时，然后加入烧开的开水中，加入老姜，少量白酒烧开后用丝漏打去浮沫，注意不要把鸡汤的油打掉了，小火慢炖3小时便可。
1般来讲做纯粹的鸡汤本钱都太高，市面上大部份都是加猪骨熬制，再加少量鸡肉。
