山楂膏的做法？
将山楂逐个洗净晾干，然后用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。
将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。
倒入锅中，开小火加热，倒入白砂糖。
小火，不停地搅拌，直至浓稠。
人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了。
要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火。
倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度。
室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。
家庭自制山楂糕的做法？
1/14首先洗净山楂再准备一盆清水
2/14清水里放入少许盐防止山楂氧化变黑
3/14山楂横向切开
4/14去果核和果蒂处理好的就先放入盐水里浸泡
5/14然后把山楂捞出和冰糖一同放入我老妈的宝锅
6/14小火不断熬煮煮到山楂软烂就可以了大概十五分钟
7/14放入料理机里打成泥
8/14再放回锅里继续煮一定要不断搅拌
9/14这是十分钟的样子稠度还不够
10/14这是快半个小时的成果感觉已经很厚重了出锅！
11/14然后放入模具里，冰箱冷藏就行了。
山楂的做法？
1、用料：
山楂1000克、水200克、白砂糖500克。
2、山楂去核，用盐水浸泡(边去核边浸泡)。
3、锅里倒入水、山楂，煮烂。
4、把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干。
(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度)
5、山楂酱用刮刀提起来不易跌落。
6、烤盘放入油纸，把山楂倒入。
7、用刮板整理平整。
8、待山楂凝固后切条!放入烤箱中，中层，开热旋风，80度，凉后，装入罐子里了。
山楂片的做法？
步骤1
山楂去核，一定要去干净，否则过筛很虐的哈，盆里清水加少许盐，这样防止山楂氧化颜色发黑
步骤2
去过核的山楂加适量的清水，冰糖，苹果两个开始煮，加水是为了锅不糊底，如果水加的太多，炒的时候就会延长时间，如果不加水肯定会糊底，所以自己根据你的山楂来加水，只要不糊底就可以啦
步骤3
边煮边尝，根据个人的喜好随意加糖哈，感觉酸继续加，煮到这种程度然后放破壁机里打成细腻的泥，再放进锅里继续炒
步骤4
一定要用不粘锅，铲子不停的搅拌
步骤5
炒到这种程度，用铲子刮起来不掉就可以啦，放油布上摊平
步骤6
厚薄自己定，我个人喜欢吃厚一点的，口感糯糯的，摊平这个真的要多练几次的
步骤7
摊平后，放烘干机90度，2个小时，再晾一夜就ok啦，喜欢更Q有嚼劲的就加时间，多烘1个小时
