什么叫盐水虾？
盐水虾是虾的一种煮法。
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。
盐水虾的做法简单，是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
盐水虾家常做法王刚？
主料：
河虾300克
辅料：
葱适量
姜1块
花椒10粒
食盐半汤匙
步骤(合计6步)
1.清洗河虾，准备好其他辅料。
2.锅中加水，葱，姜，花椒，盐煮沸。
3.放入河虾。
4.搅拌煮到虾全部变红弯曲成9。
5.煮好的虾投入冰水中。
6.待汤汁彻底放凉，用过滤出杂质的汤汁浸泡虾，大概泡十分钟即可。
怎样做盐水虾？
准备材料：
鲜活的虾：
选择新鲜的虾，去除虾线并洗净备用。
盐：
根据个人口味确定用量。
水：
足够覆盖虾的量。
煮盐水：
在一个大锅中加入足够的水，根据虾的数量确定水的量。
放入适量的盐，根据个人口味确定用量。
一般来说，每升水中加入20-30克盐即可。
将水煮沸，直到盐充分溶解。
煮虾：
当盐水沸腾后，将准备好的虾放入锅中。
煮虾的时间根据虾的大小而定，一般小虾煮2-3分钟，中大虾煮3-5分钟，直到虾变色并完全熟透。
捞出虾：
使用漏网或者勺子将煮熟的虾捞出，放入碗中备用。
享用：
可以将煮熟的盐水虾直接食用，或者搭配蒜蓉、辣椒油等调料进行调味。
可以将虾放入冰水中浸泡片刻，使虾更加爽脆。
这样，一道美味的盐水虾就做好了。
记得在烹饪过程中注意火候，避免虾煮得过久导致变硬。
享用美食的同时，也请注意食用安全和个人口味。
盐水虾蒸法？
盐水蒸虾只要水开后，隔水蒸10分钟左右就可以，可以放葱、生姜、料酒。
盐水蒸虾的做法如下：
1、将刚买回来的活虾倒入小锅中，加入足够多的清水养上十来分钟，再冲洗几遍，重新换上清水后备用；
2、切四五片生姜并去皮，将葱洗净后切长段；
3、另取一煮虾的小锅，在锅中加入适量水，调大火将水烧开；
4、待水开后加入生姜片、葱段，并迅速将虾沥干倒入锅中，盖上锅盖大火焖煮半分钟左右，加入一小勺料酒，上下翻动一下；
5、再盖上锅盖焖煮两分钟后，即可关火装盘，盐水蒸虾即可完成
如何做盐水虾？
材料
大虾300克，葱3片，姜3片，调味料：
盐1茶匙，味精1/2茶匙，开水适量
做法
1、虾去除虾线，清理干净。
2、取一个微波专用容器(带盖)，放入大虾，加入葱片、姜片、盐和味精，注入开水，水没过虾少许即可。
3、盖盖，入微波炉，高火4分钟。
红烧虾盐水虾的正确做法？
食材清单
虾500g、姜片100g、大葱2根、蒜头3个、料酒10ml、生抽少许
烹饪步骤
1/3
买好的虾，先把虾的胡子剪掉，然后把虾的脑shi和黑线一边拉出来一边用水冲洗干净，洗好后，倒差不多料酒和放姜片腌制虾10到15分钟去腥。
2/3
然后虾用水冲洗下，锅里烧热油，倒入少许白糖变色后放入姜片蒜头出香味后放入虾爆炒，然后倒入生抽，放适量的盐爆炒5到10分钟，
最后一步
最后出锅前放入葱。
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