关于鸡蛋煮几分钟熟，有许多种答案。下面给大家推荐的是鸡蛋煮几分钟熟的最佳答案。要是各位认可下文的最佳答案，那么可以在看完之后，把本期关于鸡蛋煮几分钟熟的文章，分享给更多人。
最佳答案：
鸡蛋煮10分钟熟。三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。蛋黄凝固的温度为68到71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。
