香料和香精二者有什么关系？
1.香料是能被嗅觉闻出气味或味觉尝出味道的，用来配制香精或直接给产品加香的物质。
香料分为合成香料和天然香料两大类。
天然香料又可分为动物性天然香料和植物性天然香料两类。
动物性天然香料的主要品种有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝香鼠香五种。
植物性天然香料种类很多，主要商品形式有精油、净油、浸膏、酊剂等。
这些都是用植物的花、叶、枝、皮、根、茎、果、种子等为原料生产出来的多种成分的混合物。
除了极个别的品种以外，大部分香料不能单独用于加香产品。
一般都要调配成香精后才能使用。
2.香精是由多种香料（有时也含有一定量的溶剂）调配出来的、具有一定香型的、可直接用于产品加香的混合物。
香精的成分是什么？
主要成分主香剂、辅助剂、头香剂、定香剂。
香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物。
香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类，与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和持久性。
香料有保质期吗？
有保质期。
但要注意保存环境。
一般来说，香料都是干燥保存的，存放时间很长。
只要是存放条件比较干燥，没有生霉都是可以使用的。
但是，香料存放时间越长，它原本的香味就会随着时间的迁移，逐渐减少，那它用来做菜的口感就会减少。
所以，在一定程度上大料是有保质期的。
保存得当，一般三到五年都没有问题。
