盐皮蛋的做法？
皮蛋清爽滑口，美味可口，营养丰富，下面分享一下广安盐皮蛋的做法。
工具/材料
鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰
操作方法
首先，在大缸里面底部铺一层生石灰，然后，再在生石灰上面铺上稻草。
然后，再将新鲜的鸭蛋铺稻草上，用竹篾盖好，木棍压好
将新鲜鸭蛋放入大缸，将纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、松柏枝放入锅中进行蒸煮，然后和清水混合，搅拌均匀，倒入缸内，淹没鸭蛋。
将新鲜鸭蛋放入大缸加入液体，放置一个月左右，拿出，放置一旁，待用。
取适量提前调制好的液体，放入适量黏土。
将新鲜的鸭蛋用调制好的泥包裹好。
将包裹好泥后的新鲜鸭蛋外面再包裹一层谷壳。
至此，完成盐皮蛋的制作。
咸皮蛋怎么做？
制作盐皮蛋的方法步骤如下：
所需原材料：
主料：
鲜鸭蛋
辅料：
鲜鸭蛋，八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐。
第一步：
在市场上挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用。
第二步：
将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白扣，茶叶，鲜姜等所需的所有调料准备好备用。
第三步：
将准备好的调料下锅熬煮，并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱。
第四步：
将熬煮好的汤料倒入坛子中，并将鲜鸭蛋放入其中浸泡，浸泡时间大约为12天。
第五步：
腌制完成后，将鸭蛋洗净放入蒸笼中，高温蒸制一小时左右即可。
盐皮蛋腌制方法？
制法：
先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用，再用开水2000克将食盐稀释冷却后，放少量白酒加黄酒泥和成糊状，再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆后，逐一放入缸中盖好，40天左右即可取出洗去泥污，放入水中加热煮熟食之。
怎样制作盐皮蛋？
制作盐皮蛋是皮蛋芫。
皮蛋五没盐少许，然后皮蛋洗净之后剥出皮。
然后加盐腌制。
十分钟。
然后洗去用清水洗去盐分就可以。
切开就可以吃了
盐皮蛋和松花蛋区别？
口感不一样。
盐皮蛋是盐蛋和皮蛋的一种结合体，盐皮蛋口感会偏咸一些，而皮蛋是不咸的，盐皮蛋吃起来口感会更加丰富，既有皮蛋的筋道，又有盐蛋的美味，皮蛋可以凉拌也可以煮粥，盐皮蛋主要可以生吃。
皮蛋和盐皮蛋都可以放入冰箱用塑料袋密封保存，要避免空气的侵入。
盐皮蛋怎么吃？
食材：
皮蛋，黄瓜，葱花，小米辣，蒜末，陈醋，生抽
做法：
将准备好的葱花，小米辣，蒜末放入碗中，倒入两勺生抽，陈醋，再放勺白糖，若干盐和两勺香油！搅拌！
把皮蛋、黄瓜分别切块，放入盘中，浇上提前调好的料汁就ok!
