食品安全知识内容？
食品安全知识包括：
1.了解食品的营养成分和食品成分列表可以帮助人们做出更健康的食物选择，比如选择低盐、低糖、低脂肪等健康选项。
2.认识常见的食品安全问题，如生鲜食品在贮存和加工过程中可能面临的病菌污染、添加不合格和过量的添加剂等，人们可以通过认真阅读产品标签和了解食品生产商的信誉度来尽可能减少这些风险。
3.在烹饪和食用过程中，注意食品清洁和安全卫生，比如把生鲜食品清洗干净，在烹饪过程中做好食品温度控制等，从而确保食品无污染和无安全隐患。
总之，了解食品安全知识，可以帮助人们更好地保护自己的健康。
食品安全知识考试题及答案？
1.食品经营许可证的有效期为（5）年
2.食品生产经营单位的（负责人）是食品安全的第一责任人
3.食品添加剂在标签上应当载明（食品添加剂）字样
厨房烹饪时有哪些安全事项？
首先，要求所有工作人员佩戴防护服、手套等防护用品。
其次，厨房内部应保持清洁，定期消毒，并避免堆积杂物。
另外，在烹饪过程中要严格控制火源，注意加热温度和时间，以及操作火候。
最后，特别提醒使用刀具时要小心谨慎，保证刀具锋利，不得随意乱动或放置，以免误伤自己或他人。
厨房安全培训既是为了工作人员的健康与安全，也是为了客户能够放心享用美食。
