发菜那里买（发菜是什么）

发菜那里买？

发菜是黑色的,型状和头发一型状的一种藻类食品!

一般在海味店和药材店里可以买得到

发菜，别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

发菜是发状念珠藻，又叫地毛、仙菜、头发藻，是念珠藻科藻类植物，藻体呈现毛发状，颜色为棕色，常常缠绕在一起形成黑团，直径约为0.5毫米，营养价值丰富，而且发菜多生长在海拔为1000米。

就是发状念珠藻，它属于是藻类的一种，看起来就好像是人的头发一样，是可以食用的。

它也叫做猪毛菜、地毛菜，在购买的时候要学会挑选方法，真发菜是灰黑色的，在浸泡后为浅黄色，放在水里也会很快下沉，而假的是黑褐色或者是乌黑色、绿褐色，浸泡后为蓝黑色，下沉的也很慢。

发菜是一种海产品，是指一种长在岩石和岩洞间的红藻植物。

一般生长在海洋潮间带，因为生长的位置比较高，所以容易晾干，成为一种具有营养价值的食物。

发菜的口感类似于富含胶质的紫菜，但它的营养价值更高，含有多种维生素和矿物质，特别是硫酸多糖，对身体具有很好的保健和滋补作用。

发菜通常用来制作汤、凉拌和炒菜等各种美食，是中国南方菜系中常用的食材之一。

此外，发菜还可以用来炖鸡、炖猪肉等肉类菜品，味道鲜美，具有极高的食用价值。

发菜，又称黑发菜或者紫菜，是一种海藻类食材。

它在中国南方以及东南亚等华人聚居地区被广泛食用。

该食材最常见的是被用于煲汤、炖肉、炒菜等菜肴中。

发菜的质地柔软，味道鲜美而丰富，营养价值也很高，包括蛋白质、纤维素以及含铁、钙等元素。

此外，发菜还被认为有助于人体免疫系统的提升，可以缓解压抑的情绪，自古以来，发菜就被视为一种吉祥食材，可以为家庭增加幸福和健康的元素。

在近年的中外餐厅中，使用发菜烹饪鸡汤或者蔬菜，也成为了一个非常流行的潮流。

很简单，广式的老汤做法：

只要将50克的发菜和你所讲的牡蛎，先用水泡发一下，发菜只要10分钟左右就可以了，牡蛎就要时间长一点，要1到2小时。

然后买一些猪肉，可以肥一点的。

先把猪肉冷水一齐烧。

水开以后改文火慢慢煮，约10分钟后，将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮，约1小时后调味就可以了。

在广州牡蛎是叫蚝屎（并无贬意，只是说它比常见的蚝小，以示区别），所以经常在春节时候就煮这个汤，取意发菜（财）蚝（好）屎（事）