鲁菜代表菜有哪些？
九转大肠爆炒腰花糖醋鲤鱼葱烧海参油爆双脆四喜丸子糟溜鱼片一品豆腐红烧大虾山东宫保鸡丁坛子肉怀抱鲤鱼乌鱼蛋汤神仙鸭子清汤柳叶燕菜奶汤蒲菜
鲁菜主要分几个菜系？
鲁菜分为三个菜系分别是济南菜、胶东菜、孔府菜。
还有种说法将鲁菜分成了四个分支：
1，福山帮的海鲜；
2，博山的内陆菜；
3，曲阜的孔府菜；
4，微山的湖鲜菜。
鲁菜代表菜有哪些？
1、糖醋鲤鱼，是一道山东传统名菜。
2、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。
3、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省传统名菜。
4、一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。
5、坛子肉，是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。
